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食戟之料理的领域 第一百四十八章 交锋·沙拉(Salade)双人舞步

司瑛士与茜久保桃组合分数的上扬,如同在平静的湖面投下一颗决定性的石子,那荡开的涟漪,裹挟着无形的压力,瞬间传递到了极星寮的料理台前,成为了全场目光新的焦点。

然而,与外界想象中可能出现的凝重或慌乱截然不同,极星寮这边,流动着的是一种更为立体、高效且充满内在张力的协作韵律。

这里的空气并非凝固,而是在高速运转,仿佛一个精密仪器的内部,每一个齿轮都在自己的轨道上精准啮合,发出低沉而和谐的嗡鸣。

一色慧脸上那抹标志性的、令人如沐春风的微笑丝毫未变,他甚至还有余暇,用戴着洁白手套的手指,悠闲地将额前一丝不听话的碎发轻轻拨回原位。

他侧过头,对身旁正抱臂观察、眼神锐利如锁定猎物鹰隼的向婷婷低语,声音温和得像是在讨论今晚的月色,却又清晰得足以穿透背景的嘈杂:“看来,司前辈又给我们出了一道美学上的难题呢,婷婷酱。他的‘无我之境’,确实令人叹为观止。”

向婷婷闻言,嘴角勾起一抹独属于“女帝”的、混合着桀骜不驯与被彻底点燃的兴味的弧度。她甚至没有浪费眼神去看一色慧,目光依旧如同实质般,紧紧锁定在对面那个银发身影上,仿佛要穿透那层“神域”的壁垒。

她的回应轻声却斩钉截铁,带着金属般的质感:“哼,故弄玄虚。不过是把一堆草叶子摆得好看点罢了,本质还是草。你的‘秘密武器’准备好了吗,一色前辈?可别让我们的‘国王大人’在王座上等得太无聊了。”

她话语中那个特意加重的“国王大人”,充满了戏谑的调侃与毫不掩饰的、想要将其拉下王座的熊熊战意。

“核心的风味架构已经就绪,婷婷酱。”

一色慧轻笑出声,那双总是眯着的狐狸眼缝里,闪过洞察一切与成竹在胸的光芒,“尤其是你帮我最终确认的芝麻油与米醋的黄金比例,堪称点睛之笔,让‘融合’而非‘拼接’成为了可能。”

他说话的同时,手上正在进行比利时菊苣最后的修形,剔除任何可能影响口感或美观的微小瑕疵。而几乎在他完成一片的瞬间,向婷婷已经极其自然地伸手接过,用尖头镊子以令人眼花缭乱的精准和速度,进行更精细的立体摆盘定位。

她的动作没有丝毫迟滞,与一色慧那如同行云流水般的节奏完美契合,仿佛共用同一个神经系统。

这早已超越了简单的分工,上升为一种深度的、前瞻性的战术融合。在共同制作眼前这道沙拉的同时,他们的协作触角已经敏锐地延伸到了即将到来的奶酪环节。

一色慧在快速调制油醋汁的间隙,会如同本能般,顺手将向婷婷接下来奶酪环节亟需的几样关键工具——例如一个用于温润奶酪的小巧温酒器,以及一把用于切割特定奶酪的特殊弧线切刀——进行预热或擦拭,然后不着痕迹地放置在她最顺手、绝不会干扰当前操作的区域。

而向婷婷,则在完成自己摆盘任务的短暂空档,目光如电,快速扫视了一下旁边恒温保湿柜中,为她的奶酪作品准备的几款特色奶酪的当前状态,并头也不回地、用只有两人能听清的音量对一色慧说:“我特制的布里欧修面包脆片,状态如何?待会儿我的‘那个’需要它作为风味的基底和承托。”

“放心,已经严格按照你的要求,烤制到金黄酥脆的临界点,并且用红外测温仪确认,正保持在绝对最佳的酥脆度区间内。”

一色慧点头回应,手下动作如舞蹈般利落,将由向婷婷在旁边精准控温的小烤箱中烤制、此刻正散发着诱人坚果香气的金黄色松子,以一个潇洒写意的手势,均匀撒在沙拉之上,完成最后的点睛。

他们就像一对在悬崖边缘共舞的搭档,彼此信任,彼此托付,在有限的时间和空间内,将团队的效率与战斗力催谷至巅峰。

“请诸位品尝,极星寮的「菊苣沙拉与芝麻油醋汁」。”一色慧朗声宣告,声音清越,清晰地传遍会场的每一个角落。这道沙拉,从构想到呈现,无不凝聚着两个人的智慧、默契与共同的胜负心。

他的摆盘同样极具匠心,但美学追求与司瑛士的“自然生态”迥异。

他选用了表面带有天然粗糙肌理的修长灰褐色石板作为容器,更能衬托出食材本身细腻的色彩与质感。

盘中,以经典的、叶片紧实抱合、呈现出优雅的鹅黄色与象牙白渐变过渡的比利时菊苣作为绝对的主角。这种蔬菜以其鲜明、清冽而极具穿透力的苦味着称,是沙拉世界中公认的、颇具挑战性的选择,如同一位性格孤高、不易接近的贵族。

他巧妙地辅以了几片边缘自然卷曲、色泽浓郁如葡萄酒的紫叶生菜,为整体增添了戏剧性的色彩对比,以及切得极薄、如同红宝石薄片般透亮晶莹的樱桃萝卜圆片,旨在提供一丝微辣爽脆的惊喜,精准地打破菊苣可能带来的单一质地与风味强度。

这些配菜的清洗、沥干乃至初期的切割定型,许多都由向婷婷在他专注于酱汁调配和其他核心步骤时,同步高效完成。

“哦?主打菊苣?很大胆,甚至可以说是冒险的选择。”

观众席上,睿山枝津也推了推反光的眼镜,镜片后的目光闪烁着精于计算的冷芒,“这种毫不掩饰的、棱角分明的苦味,如同淬毒的双刃剑,驾驭得好,是令人记忆深刻的独特风味名片;驾驭失当,便是足以让整场演出崩盘的灾难性失误。

极星寮的这两位,是过于自信,还是被司的压力逼出了险招?”

“一色前辈…还有婷婷酱…他们一定没问题的!他们肯定早就想好了万全之策!”

田所惠双手紧握在胸前,指节因用力而微微发白,眼中却充满了对同伴无条件的信赖与炽热的期待。

真正的玄机与胜负手,在于那看似遵循传统油醋汁框架、实则内藏东方乾坤的酱汁。一色慧完全没有沿用西餐沙拉中经典的橄榄油与葡萄酒醋组合。

在他手中执着的,是散发着浓郁、温暖、带着强烈烘烤坚果气息的日式焙煎芝麻油,以及色泽清亮如泉、酸味柔和雅致、略带甘甜与清晰米香的白米醋。

这个大胆而颠覆性的风味配方,正是他与向婷婷在无数次的深夜试做与激烈讨论后,所最终确定的、最能体现他们“融入”理念的版本。

“芝麻油?米醋?”幸平创真眼睛骤然一亮,身体不由自主地前倾,仿佛要看清那酱汁的每一滴流动,“有意思!是要做彻底的和风沙拉吗?”

“不,创真君,你看他的摆盘逻辑和食材选择,”

榊凉子保持着冷静的观察,眼中带着毫不掩饰的欣赏,“骨架依然是西式沙拉的形态与结构美学。他更像是一位高明的文化译者,用东方的灵魂与风骨,悄无声息地渗透并重构了西方的经典框架。这是一种更高级的‘融入’,而非生硬的‘拼接’。而且,你看婷婷酱和他的配合,从食材处理到节奏把控,简直天衣无缝,就像……就像共享着一个大脑。”

只见一色慧将香气奔放的焙煎芝麻油与清雅甘酸的白米醋,以那个经由两人反复验证的精妙黄金比例,倒入小巧的玻璃碗中。

他手持微型打蛋器,动作快速、稳定而有力地进行乳化搅打,让两种截然不同的液体充分交融,形成质地均匀细腻、香气彻底融合的酱汁。

那温暖霸道的芝麻香气与清酸米香混合在一起,随着他的动作愈发张扬地弥漫开来。

他手腕稳定如磐石,将这独特的、承载着东西方风味对话的酱汁,均匀而节制地淋在摆盘好的菊苣等蔬菜上,确保尤其是菊苣紧实的根部也能充分浸润到这风味的核心之中。

最后,他姿态潇洒地将那把由搭档亲手监制、香气扑鼻的金黄松子,如同为这幅由两人共同完成的、充满对抗与调和意味的画作,点上最后一道决定性的高光。

评审们带着被「晨露」洗礼后异常敏锐和挑剔的味蕾,以及一丝对这道敢于以“苦”为主角、并大胆引入东方元素的沙拉将如何破局的好奇,开始了品尝。

马里奥·贝尔托尼的反应最为迅速和激烈,他几乎是带着一种挑战者的姿态,叉起一片充分沾染了酱汁、色泽最浅、口感应当最嫩的菊苣心,毫不犹豫地送入口中。

仅仅咀嚼了两下,他的眼睛猛地睁大,瞳孔似乎都因震惊而收缩了一下:“等等,这个味道……”他甚至来不及组织语言,又急忙叉起第二口,这一次,他脸上瞬间绽放出毫无保留的、近乎孩童发现宝藏般的狂喜笑容,声音也随之提高了八度,响彻会场:“妙啊!太妙了!用芝麻油那温暖醇厚、如同大地般的坚果香气,来驯服、来拥抱菊苣那清冽孤高、如同山巅寒风般的苦味!看啊,这苦味非但没有让人望而却步,反而在芝麻香那充满包容性的包裹下,沉淀、转化,成了一种深邃、沉稳而迷人的底蕴!这搭配……这搭配堪称天作之合!是灵感的闪电击中了技艺的巅峰!”

他的热情极具感染力,莎拉·约翰斯顿被他那毫不掩饰的激动勾起了强烈至极的好奇心,她小心地选取了一片沾染了酱汁的紫叶生菜和一小块菊苣,优雅地送入口中,细细感受。

随即,她的脸上立刻绽放出如同在未知海域发现新岛屿般的惊喜与纯粹的愉悦:“oh! my God!这……这太有趣、太巧妙了!芝麻那霸道而温暖的香气在口中瞬间绽放,如同一个热情洋溢的拥抱,然后……然后那种温暖的包裹感慢慢渗透、弥漫,极其巧妙地中和、甚至可说是‘升华’了菊苣那略带距离感的‘冷苦’……这完全颠覆了我对沙拉,尤其是对以菊苣为主角的沙拉的固有认知!这不仅仅是一道菜,这是一场充满惊喜、巧思与跨文化魅力的味觉冒险!”

“确实令人印象深刻,构思极为巧妙,充满了智慧的闪光。”

让·巴蒂斯特依旧保持着法式绅士的优雅与审慎,他用餐巾轻轻擦拭嘴角,眼中闪烁着理性分析的光芒,“一色慧选手成功地用东方的风味元素,如同一位高明的建筑师,巧妙地重构了这道经典沙拉的内在风味内核。

不过,亲爱的马里奥,”

他话锋一转,带着探讨的意味看向激动不已的意大利人,试图将评价拉回更传统的平衡坐标系,“从纯粹协调的角度看,我必须提出一点个人看法:你不觉得白米醋相对明亮、直接的酸度在这里,相较于如此醇厚、风格强烈的芝麻油,显得略微有些跳脱和尖锐吗?或许,如果换成更圆润、更具复杂度的陈年雪利酒醋,整体的风味曲线是否会更加平滑、优雅?”

“不!不!不!”

马里奥迫不及待地打断他,甚至挥舞了一下手中的叉子来加强语气,显然完全沉浸在美食带来的纯粹兴奋与共鸣中,顾不上所谓的礼仪了,“让!我亲爱的朋友!你的味蕾今天是不是被司的‘绝对纯粹’洗刷得太过保守了?恰恰相反!正是这点米醋带来的、相对明亮而直接的酸度,如同一道划破温暖夜空的闪电,打破了芝麻油本身可能带来的、哪怕一丝一毫的沉闷与厚重感!它赋予了整道沙拉不可或缺的活力、清新感与清晰的棱角!这不是失误,这绝对是经过深思熟虑的、精妙的层次构建!是让整幅画作活过来的那道最关键笔触!是真正的画龙点睛之笔!”

两位权威评审之间友好而激烈的争论,反而更凸显了这道沙拉的引人入胜与成功之处,也成功引起了始终静观其变的林清玄大师的浓厚兴致。

他慢条斯理地品尝着,选取了包含菊苣、松子和少量酱汁的部分,细细品味着每一种味道在口中的交织、碰撞与最终达成的和谐,随后缓缓开口,声音平和舒缓,却带着一种定纷止争、直指本源的力量:“二位所言,皆切中肯綮,然视角不同,故所见略异。依老朽浅见,此中巧妙,正暗合我东方文化中阴阳相济、五行调和之至理。菊苣性寒,味苦,其色白,属‘阴’,主入肺、大肠经;芝麻油性温,气香浓烈,其色黄,属‘阳’,主入脾、胃、肾经;米醋味酸,性温平,居中调和,沟通上下,有引经之妙。苦味与香气,一敛一散,相克相生,对立统一,乃成和谐之味,循环之道。一色小友此菜,不着痕迹而底蕴自成,已得调和之三昧,可谓‘寓奇于正’,大巧若拙。”

评委们之间自发产生的、热烈而深入骨髓的讨论,本身就比任何单独的、华丽的赞美辞藻都更有力地证明了这道沙拉的出色、成功与引发的思考深度。极星寮席位这边,众人脸上都露出了如释重负而又无比振奋、与有荣焉的神色。

“太好了!一色前辈!婷婷酱!”吉野悠姬几乎要从座位上弹跳起来,用力挥动着拳头,这次她特意清晰地加上了向婷婷的名字,认可了她不可或缺的作用。

“他们两个人的配合太默契了!好像一个人在做两道菜一样,还能互相为对方铺路!”榊凉子也由衷地笑着,眼中满是钦佩与对这种高度信任关系的羡慕。

观众席的另一侧,薙切爱丽丝歪着头,银白色的发丝随之晃动,对身旁依旧一脸凶悍、如同随时准备扑食野兽的黑木场辽说:“看到了吗?辽。极星寮的强大,不仅仅在于某个个体的超凡实力,更在于这种…近乎心灵相通的团队协作与战术纵深。一色学长和向学姐,他们甚至在为对方的下一道菜,乃至下下道菜进行铺垫和准备。”

“哼,团队作战…互相填补空当…本来就是极星寮那群麻烦家伙的传统之一。”

黑木场辽嘴上依旧毫不客气,但那紧紧锁定赛场、全身肌肉下意识紧绷的战斗姿态,以及眼神中一闪而过的、极其罕见的凝重,彻底暴露了他内心对这份高度默契与战术执行力的高度认可与深深忌惮。

就在讨论声浪渐息,所有人的目光都不由自主地、带着敬畏投向那位始终如山岳般巍然、未发一言的食之魔王时,薙切仙左卫门终于缓缓放下了手中的刀叉。

他的动作并不大,甚至堪称轻柔,却仿佛带着无形而千钧的力量,让整个刚刚还沉浸在争论与赞叹中的喧闹会场,瞬息间自然而然地彻底安静下来,落针可闻。所有的视线,如同被磁石吸引,全部聚焦于他一人身上。

“清而不寡,奇而不诡。”总帅雄浑低沉的声音如同深山古刹的钟声,在极致的寂静中悠悠回荡,每一个字都仿佛蕴含着千斤重量,清晰地烙印在每个人的心头,为这场精彩绝伦的沙拉对决定下了最终的、不容置疑的基调,“司之沙拉,如镜湖映月,澄澈见性,观之可知其本源,味之可感其纯粹;一色之沙拉,似清泉穿石,暗蕴机锋,品之乃觉其深意,思之乃悟其调和。二者路径迥异,南辕北辙,然皆已登堂入室,各擅胜场,难分伯仲。”

这简短而极具分量的十六字评语,如同最终的裁决之槌落下。

大屏幕上,象征着向婷婷与一色慧组合的分数应声而起,毫不留情地将那道由「晨露」创造的、微小的差距再次抹平!双方比分,在经历了主菜与沙拉两轮风格迥异却同样巅峰的演绎后,第二度回到了那条令人窒息的、近乎平行的起跑线上!

两道沙拉,以截然不同的哲学、技法与美学追求,都完美地完成了它们在十三道法餐全席中承前启后的神圣使命。

司瑛士与茜久保桃以无声的默契与绝对的掌控,展现了至强实力与精准辅助的完美结合;而一色慧与向婷婷则以深度互动、高效协作与前瞻性的战术布局,证明了团队力量与智慧融合所能达到的惊人高度与无限可能。

赛场的气氛,在这清冽与醇香交织、纯粹与奇巧碰撞的余韵中,不仅没有丝毫放松,反而如同被再度拧紧的发条,绷紧到了一个新的临界点。一种更加炽烈、更加难以预测的期待在空气中疯狂滋生、蔓延。

所有人的目光,如同探照灯般,不由自主地在双方料理台之间紧张地游移。司瑛士已然用「晨露」再次巩固了他那近乎完美的美学壁垒,而接下来,按照菜单流程,即将登场的奶酪环节,正是由他亲自操刀。这无疑是一个清晰的信号:这位第一席,这位“餐桌的白骑士”,打算乘着这股东风,在这通往最终甜点决战的关键节点上,以其深不可测的实力再次发力,意图将比赛的节奏与走向,牢牢地掌控在自己手中。茜久保桃则已经悄然退至料理台的次要区域,开始更加专注地调试她那些充满幻想色彩的甜点设备,同时不忘以余光确认司瑛士奶酪环节可能用到的所有配套食材——如特定产地的蜂蜜、精心挑选的坚果碎——确保它们处于最完美的待命状态。

而极星寮一方,一色慧刚刚以一道「菊苣沙拉与芝麻油醋汁」的精彩表现,为团队注入了强心剂,稳住了阵脚。

现在,料理的权杖,交接到了向婷婷手中。

她深吸一口气,那口气息中仿佛带着金属的冷冽与火焰的炽热,稳步走到料理台最中央的位置。

一色慧则默契地、几乎在同时转换为辅助角色,开始为她细致地准备专用的奶酪板、温控精确的温酒器,以及她特意要求的一些产自东方的特殊香料与腌渍物。

“接下来,交给你了,婷婷酱。”他低声说,语气中充满了毫无保留的信任与支持。

“啊啦,铺垫了这么久,终于轮到我了。”

向婷婷轻轻活动了一下纤细却有力的手指,关节发出细微的脆响,眼中闪烁着“女帝”君临天下般的光芒,“是时候,让那位沉浸在自我世界里的司学长也好好尝尝,什么叫做真正的、出乎意料的‘惊喜’滋味了。”

她瞥了一眼一色慧刚刚为她准备好的、那几样看似不起眼却至关重要的关键辅料,嘴角勾起一抹冰冷而绝艳的、成竹在胸的微笑。

这场赌上信念、荣耀与家园的食戟,每一步都如同在万丈深渊之上的钢丝行走,不仅是个人登峰造极的技艺比拼,更是团队策略、默契深度与心理博弈的全面较量。

真正的决战序曲,正由这一道道臻于化境的料理与背后那无声却惊心动魄的协作,层层铺陈,缓缓奏响。空气中弥漫着的,是山雨欲来风满楼般的极致凝重,以及对于接下来奶酪环节,双方主将将如何排兵布阵、见招拆招的、几乎要引爆全场的强烈好奇与期待。

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